Rumput
laut merupakan salah satu sumber daya hayati yang terdapat di wilayah pesisir
dan laut. Rumput laut merupakan 100 persen sumber nutrisi alami yang memiliki
beragam manfaat kesehatan bagi siapa saja yang mengonsumsinya. Selain dibuat
untuk agar-agar rumput ;laut juga bisa dijadikan Es krim yang segar untuk buka
puasa
Beberapa bahan untuk Pembuatan Es Krim Rumput Laut antara lain
Susu 100ml
Bubuk es krim secukupnya
Santan kental (2 kelapa)
Gula secukupnya sesuai keinginan
Rumput laut 50 gr
Pandan 1 lbr
Air dingin / es batu matang
secukupnya
Berikut ini adalah urutan
Rumput laut direndam selama 1 hari, kemudian direbus sampai lunak dan diberi pandan. Setelah itu blender rumput laut sampai halus. Santan direbus sampai mendidih dan diberi pandan. Cairkan gula hingga mendidih. Campur bahan (bubuk es krim, santan, rumput laut, susu, air es batu matang, cairan gula). Setelah itu, mixer sampai minimal 30 menit sampai adonan mengembang.
Tuangkan kewadah yang diinginkan. Masukkan
kedalam frizeer/kulkas.
