Benarkah diet malah bikin orang makan lebih banyak

Apakah benar orang yang melakukan program diet malah bikin makan lebih banyak ?

Rasa lapar bisa bikin orang stres dan pelariannya membuat orang 'haus' akan makanan berkalori tinggi. Itulah yang banyak terjadi pada orang yang sedang melakukan diet, menahan rasa lapar membuatnya makan lebih banyak.

Cobaan yang dialami orang diet adalah menahan rasa lapar karena harus mengurangi porsi makan yang sebelumnya. Rasa lapar inilah yang membuat orang stres kemudian tubuh menyampaikan ke otak yang membuat otak 'memerintahkan' makan yang lebih banyak.

Studi yang dilakukan peneliti di University of Pennsylvania menunjukkan bahwa penurunan dan kenaikan berat badan dapat menyebabkan perubahan di otak, yang bisa membuat orang lebih tertekan dan mudah stres.

Dalam studi tersebut, peneliti menggunakan tikus sebagai subjek. Tikus yang sebelumnya telah melakukan program diet dan mengalami penurunan berat badan ternyata lebih cenderung makan makanan berkalori tinggi dibandingkan tikus yang sebelumnya tidak melakukan diet.

"Rasa lapar bisa membuat orang lebih sering stres. Pada tikus dan juga termasuk manusia, jalur saraf yang berkembang dan aktif pada saat stres, akan membuat Anda 'haus' makanan berkalori tinggi jika sedang kekurangan makanan," jelas Tracy Bale, PhD., dari University of Pennsylvania.

Bale juga mengatakan bahwa, pesta makan yang terjadi saat seseorang sedang diet diperburuk dengan banyaknya makanan kalori tinggi yang dikemas sangat menarik, misalnya pada makanan junk food.

"Ketika tikus diet makanan tinggi lemak, maka ada bagian otaknya yang aktif. Efeknya mirip ketika orang menggunakan narkoba," jelas Sarah Teegarden, PhD., ahli syaraf yang juga bekerja pada studi ini.

Untuk mengatasi hal tersebut, peneliti menawarkan beberapa solusi untuk mencegah pesta makan saat sedang diet, yaitu mengatasi stres sesegera mungkin.

"Jika Anda dapat menemukan cara yang sehat dan juga berguna untuk mengatasi stres, maka itu dapat menghindari Anda dari pesta makan saat diet," saran Teegarden.

Maka itu lakukan diet dengan benar sehingga badan tidak stres yang malah memicu otak untuk memerintahkan makan lebih banyak. Hindari stres agar program diet menjadi lancar.

Cara praktis membuat puding (coklat) terapung

Cara praktis membuat puding (coklat) terapung

Assalamualaikum apa kabar bunda bunda soleha,...Insya' Allah kita semua sehat walafiat amin🙏
Mohon ijin saya posting cemilan saya buat besok lebaran puding coklat terapung

Puding coklat terapung

 Bahan fla ;
- 75 gr dcc
- 3 butir kuning telur
- 15 gr coklat bubuk
- 3 sdm maizena
- 650 ml air
- 4 sachet SKM coklat

 Bahan puding ;
- 2 bks agar agar coklat
- 2 sdm coklat bubuk
- 200 gr dcc
- 8 gelas air
- 3 butir putih telur
- 1 sachet Dancow bubuk coklat
- 100 gr gula pasir
- keju dan chocochip untuk toping

Cara buatnya ;
1.Masukan semua bahan fla aduk terus sampai mendidih dan mengental,tuang dalam cetakan(saya pakai pirex dan aluminium foil 20*20)
2.Masukan semua bahan puding kecuali putih telur,sambil mengaduk puding kocok putih telur sampai berbusa dan campurkan di adonan puding,aduk aduk sampai mendidih.
3.Tuang pelan pelan menggunakan sendok sop
4.Tunggu agak dingin lalu taburi topingnya
5.Dinginkan dikulkas dan siap di nikmati.

Semoga bermanfaat🙂🙂🙂
Minal Aidin walfaidzin
Maaf lahir batin🙏🙏🙏🙏

Cara Mudah Membuat Siomay Ikan

Siomay merupakan makanan yang sudah memasyarkat di Indonesia dan sangat digemari. Produk ini dibalut dengan kulit pangsit, Siomay biasanya dikonsumsi dengan  tambahan bumbu kacang atau kecap. Kali ini Dapur Sarinah Indonesia akan menyajikan cara mudah membuat siomay 

Siomay Ikan Siap Saji

Bahan:       

            Garam                                                                                   

            Gula                                                                                      

            Tepung Terigu                                                                     

            Minyak Sayur                                                                      

            Seasoning                                                                           

            (bwg merah:bwng putih: MSG= 5:4:1)

            Kulit pangsit secukupnya

Alat-alat:

Food processor/silent cutter/mixer

Pisau

Talenan

Kompor dan panci perebusan

Proses pengolahan

Lumatan daging ikan/surimi atau daging, dan bahan–bahan tambahan lainnya dicampur dalam silent cutter. Adonan yang telah tercampur rata/ homogen kemudian dicetak dengan menggunakan cetakan baik yang terbuat dari bambu maupun stainlessteel dengan diameter ½ lingkaran. Masukan adonan kedalam cetakan yang telah dilapisi dengan kembang tahu kemudian adonannya ditutup dengan kembang tahu tersebut. Baru kemudian dikukus selama 15- 20 menit atau hingga matang. 

Siomay Ikan

1.  Bahan baku

Ikan utuh segar terlebih dahulu dibuang kepala dan isi perut kemudian dicuci bersih, setelah itu dimasukan kedalam alat meatbone separator untuk memisahkan daging dari duri dan kulit, atau dapat juga dilakukan secara manual dengan cara mengerok menggunakan sendok. Untuk bahan baku surimi terlebih dahulu dithowing hingga setengah beku.

Hal penting yang harus dijaga

• Selama proses pengambilan daging ikan suhu tetap dijaga pada suhu dingin dengan cara pemberian es.
• Surimi beku harus dibiarkan dalam suhu ruangan sampai menjadi setengah beku pada suhu 3-5^oC.

2.  Pencampuran

Surimi/ Lumatan daging ikan kemudian dimasukan kedalam silent cutter selama pencampuran tambahkan garam di awal proses pencampuran (untuk mengekstrak protein myofibrillar yang larut dalam garam) hingga terbentuk adonan yang lengket, selanjutnya, tambahkan bahan tambahan lainnya secara perlahan-lahan. Selama proses pencampuran , tambahkan air dingin secara bertahap untuk  menjaga agar suhu tetap rendah. Pencampuran dilakukan hingga dihasilkan adonan yang lembut dan homogen.

* Selama proses pencampuran, adonan harus dijaga tetap pada suhu dingin maksimum 10^oC.

3. Pembentukan

Adonan dibentuk bulat dengan dibungkus kulit pangsit secara manual.Proses pencetakan harus dilakukan dengan cepat agar tidak terjadi setting pada adonan.

4.  Pengukusan

Setelah pencetakan siomay selesai kemudian dikukus selama 15 – 20 menit atau hingga matang. Produk harus dikukus pada suhu dan waktu yang tepat.

5.  Pengemasan dan penyimpanan

Siomay dikemas dalam kantong plastik dan ditutup rapat dengan menggunakan sealer (alat penutup plastik), dan disimpan pada suhu beku (- 22^oC) Supaya tahan lama.

Cara mudah membuat Steak Tuna yang lezat

Cara praktis membuat Kerupuk Ikan

Proses pembuatan kerupuk ikan, biasanya daging ikan dicampur dengan tepung dan air. Tepung yang umumnya digunakan adalah tepung sagu atau tepung tapioca. Kadang-kadang ditambah bumbu-bumbu seperti garam, vetsin maupun gula yang selanjutnya diaduk rata sehingga membentuk gel serta mudah dalam pembentukan. Komposisi bahan-bahan tersebut beraneka ragam tergantung dari selera, namun yang sangat menentukan adalah perbandingan antara tepung dan ikan yang akan menentukan dalam pengembangan kerupuk setelah digoreng.

Kerupuk Ikan

Bahan :

Lumatan daging ikan 20% (1kg/250 gr)

Bahan pembantu dan bahan tambahan :

Tepung tapioca 80% (4kg/1000 gr)

Garam 2.5% (25 gr)

MSG 0.7% (7 gr)

Gula halus 0.5% (5 gr)

Soda kue 0.1% (1 gr)


Cara membuat :
1. Pelumatan daging

Daging ikan dilumatkan dengan menggunakan alat pelumat daging (grinder) atau dilumatkan secara manual dengan cara dicincang menggunakan pisau

2. Pembuatan bubur ikan

Daging ikan yang sudah lumat kemudian ditambahkan 2.5% garam, 0.5% gula, 0.7% vetsin, 0.1% soda kue dari total jumlah tepung dan ikan yang digunakan

3. Pembuatan tajin

Perbandingan antara daging ikan dan tepung tapioca dalam pengolahan kerupuk ini adalah 1:4. Ambil tepung sebanyak 10% dari jumlah tepung kemudian larutkan dalam air dingin hingga tepung larut dalam air (jumlah air yang digunakan sesuai dengan jumlah tepung yang akan dilarutkan). Panaskan air (+ 50 % dari total jumlah tepung dan ikan yang digunakan) hingga mendidih, selanjutnya tuang air panas tersebut sedikit demi sedikit ke dalam tepung yang sudah dilarutkan, sambil diaduk cepat sampai larutan tepung menjendal menyerupai lem yang berwarna putih bersih. Air panas yang disediakan tidak selalu harus habis, penambahan air dihentikan pada saat larutan sudah mulai menjendal.

4. Pembuatan adonan

Campurkan bubur ikan kedalam tajin dan diaduk, kemudian tambahkan tepung tapioca sedikit demi sedikit serta diaduk sampai homogen. Penambahan tepung dilakukan sampai adonan bila dipegang tidak lengket di tangan.

5. Pencetakan

Adonan dicetak sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

6. Pengukusan

Pengukusan dilakukan selama 30 menit atau sampai matang. Kerupuk dianggap matang bila adonan yang dikukus ditusuk dengan lidi tidak lengket. Kemudian kerupuk didinginkan pada suhu ruang selama 1 malam. Hal ini dimaksudkan agar kerupuk menjadi keras dan memudahkan dalam proses pemotongan.

7. Pemotongan dan Pengeringan

Kerupuk yang sudah kering dipotong-potong sesuai dengan ketebala yang diinginkan. Selanjutnya dilakukan pengeringan dengan penjemuran di bawah sinar matahari dengan menggunakan para-para sampai kering. Lama pengeringan kira-kira satu sampai dua hari.

8. Penggorengan

Setelah kerupuk kering, kemudian dilakukan penggorengan dengan pemanasan pada suhu 200ºC atau sampai kerupuk mengembang

9. Pengemasan

Kerupuk dikemas sesuai kebutuhan, dalam bentuk mentah maupun matang

Cara Membuat Steak Patin

Ikan Patin (Pangasius Jambal)

Steak patin adalah merupakan salah satu diversifikasi produk, yang sangat diperlukan terutama dikota-kota besar yang tingkat kesibukannya sangat tinggi. Produk ini dapat langsung diolah. Dan untuk memperpanjang umur simpan dapat disimpan dalam keadaan beku., dan apabila digunakan atau diolah sebaiknya dilelehkan terlebih dahulu



Peralatan

Pisau

Keranjang plastik

Wadah

Talenan

Timbangan

Steak Patin

Cara pengolahan

1. Ikan patin terlebih dahulu dipotong kira-kira selebar 3 - 4 cm, kemudian isi perut dan insang dibuang.

2. Lalu dicuci dengan air bersih dan dingin.

3. Steak patin yang sudah bersih dimasukan dalam plastik secara individual dan disusun dalam pan pembekuan, kemudian dibekukan.

4. Setelah beku ikan diglassing dengan cara dicelupkan dalam air dingin dengan suhu 0 – 5oC selama 5 detik

5. Steak patin dikemas dalam plastik dan ditutup rapat menggunakan sealler, kemudian disimpan dalam cold storage.

Cara Praktis Membuat Terasi

Terasi adalah bumbu masak yang sudah sangat terkenal di dapur masak masyarakat Indonesia, bahkan pada beberapa masakan khas Indonesia sangat janggal jika terasi tidak ada, dan begitu pula pada beberapa sambal khas. Apakah anda pernah mengetahui bagaimana terasi itu dibuat, barangkali banyak orang tahu bahwa bahan dasar untuk membuat terasi adalah udang kecil atau udang rebon namun proses pembuatannya seperti apa belum tentu banyak orang pula yang mengetahuinya, untuk lebih jelasnya mari kita menyimak proses pebuatannya di bawah ini....

Bahan :

Udang rebon



Bahan pembantu dan bahan tambahan :

Pewarna (angkak)

Garam



Cara membuat :

1. Udang rebon dicuci bersih dan dijemur sampai setengah kering.

2. Penggilingan I : udang digiling sampai halus dan ditambahkan garam sebanyak 5%.

3. Penjemuran : lumatan udang rebus dijemur dibawah sinar matahri atau di oven dengan suhu 50 oC.

4. Penggilingan II : udang digiling kembali sampai didapat tekstur yang padat dan kompak. Bila masih agak basah dijemur lagi, bila cukup ditambahkan pewarna seperti angkak.

5. Produk dikemas dalam kantong plastik.

Cara Sederhana Membuat/Mengolah Ikan Bandeng Tanpa Duri

Bandeng (Chanos chanos) merupakan komoditas perikanan yang sudah dapat dibudidayakan, dengan produksinya yang tinggi terutama di daerah sentra produksi Jawa Tengah, Jawa Timur, Jawa Barat, dan Sulawesi Selatan. Produksi bandeng hampir tidak tergantung musim, dan dapat dikatakan bahwa kontinuitas produksinya cukup baik sepanjang tahun, baik kualitas maupun kuantitas.


Sampai saat ini, pemanfaatan olahan ikan bandeng masih rendah, dimana 65 – 70 % dari jumlah produksinya masih dimanfaatkan dalam bentuk primer (utuh) dan sisanya dimanfaatkan dalam bentuk sekunder dan siap saji. Bandeng dikenal masyarakat dengan bandeng duri lunak atau bandeng presto, pindang bandeng, otak-otak bandeng dan bendeng asap.


Pemanfaatan dalam bentuk olahan, mempunyai kendala terutama prospek pemasaran ke depan, karena penggunaan produk tersebut kurang fleksibel dalam hal bentuk aneka olahan lanjutan yang dikehendaki oleh konsumen. Oleh karena itu diperlukan aternatif teknologi pengolahan yang lain, agar produk tetap diterima oleh konsumen, secara luas.


Alternatif teknologi untuk memanfaatkan bandeng lebih optimal adalah dengan teknologi pencabutan durinya. Teknologi ini lebih fleksibel untuk dikembangkan dalam bentuk aneka olahan siap saji.

Keuntungan pengolahan bandeng tanpa duri :

Meningkatkan pemanfaatan bandeng melalui kemungkinan pengembangan menjadi aneka olahan, meningkatkan jumlah konsumen bandeng dengan mempermudah mengkonsumsi tanpa termakan durinya dan meningkatkan pemasaran dengan cara penyediaan tangkapan bandeng setelah dicabut duri di lokasi tambak.

Memberikan keuntungan lain yang cukup signifikan yaitu olahan ini dapat diterapkan pada industri skala kecil, mengingat prosedur kerja dan peralatan yang digunakan sederhana dan terjangkau.

Membuka peluang tenaga kerja oleh kerana teknologi pengolahan dikerjakan secara manual dan padat karya.

Membuka peluang pasar baik ekspor dan domestik

Pengolahan Bandeng Tanpa Duri

Bahan baku :

Bandeng dengan kesegaran baik

Peralatan :

Pisau

Pinset

Talenan

Freezer

Sealer



Cara pengolahan :

Tahapan pengolahan banding tanpa duri sebagai berikut

1) Pembuangan sisik

Apabila bandeng digunakan untuk keperluan pengolahan lanjutan yang masih memerlukan adanya sisik, maka pembuangan sisik tidak dilakukan. Apabila dalam pengolahan lanjutan diperlukan adanya sisik, maka cara pembuangan sisik dengan cara dikerok dari pangkal ekornya menuju ke bagian kepala menggunakan pisau atau alat khusus pembuang sisik.

2) Pembelahan (fillet)

Ikan disayat dari bagian punggung ikan menggunakan pisau. Penyayatan dimulai dari bagian ekor sampai dengan membelah kepala. Selanjutnya dilakukan pembuangan isi perut dan insang.

3) Pencucian

Ikan yang telah difillet dicuci menggunakan air bersih untuk menghilangkan sisa darah, lemak, maupun kotoran yang masih menempel.

4) Pembuangan duri

Tulang punggung dibuang menggunakan pisau dari bagian ekor hingga bagian kepala.
Tulang-tulang pada permukaan dinding perut sebanyak 16 pasang tulang besar dicabut menggunakan pinset.
Dibuat irisan memanjang pada guratan daging punggung bagian tengah dan bagian perut menggunakan ujung pisau. Irisan dilakukan dengan hati-hati agar duri-duri tidak terputus. Selanjutnya duri dicabut dengan cara memasukkan ujung pinset pada bagian irisan tersebut, kemudian dicabut satu per satu. Bagian punggung terdapat 42 pasang duri bercabang yang berada di dalam daging dekat kulit luar. Sepanjang lateral line terdapat 12 pasang duri cabang, sedangkan di bagian perut terdapat 12 pasang duri. Rendemen bandeng tanpa duri sebesar 70 – 80 % dari bandeng utuh.

5) Pengemasan

Ikan yang telah bersih dari duri dikemas dalam kantong plastik dan dibekukan.

Cara membersihkan ikan tuna yang baik(Alur Proses Tuna/Processing Tuna)

Makanan Sehat Untuk IBU HAMIL

Saat sedang mengandung, sebenarnya Anda tidak perlu makan terlalu banyak seakan-akan untuk dua orang. Faktanya, Anda hanya perlu menambahkan sekitar 300 kalori tambahan, yaitu kira-kira setara dengan sebuah pisang dan semangkok sereal dengan susu rendah lemak. Konsumsilah makanan dalam porsi yang sedikit, tapi dengan intensitas yang lebih sering.

Wanita hamil sebenarnya tidak perlu menjalani pola makan secara khusus, kecuali yang sedang mengidap penyakit tertentu. Kunci utama dalam hal kecukupan nutrisi bisa didapatkan dengan mengonsumsi aneka jenis makanan tiap hari.

Berikut ini adalah beberapa kelompok makanan dan minuman yang disarankan untuk dikonsumsi, beserta dengan manfaatnya:

Air mineral

Air mineral merupakan unsur penting yang bermanfaat untuk mengantar nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi kepada bayi di dalam kandungan. Kurang minum air dapat menyebabkan bayi lahir prematur. Minum cukup air juga dapat mencegah hemoroid, konstipasi, pembengkakan berlebihan, dan infeksi kandung kemih.

Selama masa kehamilan, Anda disarankan untuk mengonsumsi kurang lebih 2,5 liter (setara dengan 10 gelas) air dalam sehari. Cairan ini juga bisa didapatkan dari makanan seperti buah dengan kadar air yang tinggi, jus, atau susu. Namun perlu diingat bahwa beberapa minuman seperti minuman ringan dengan kadar gula yang tinggi dapat menyebabkan hipertensi atau kenaikan berat badan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah komponen utama pola makan sehat bagi ibu yang sedang hamil. Disarankan untuk mengonsumsi setidaknya lima porsi sayur-sayuran dan buah-buahan berbeda tiap hari untuk mendapatkan aneka vitamin, mineral, serta serat. Berikut ini adalah beberapa contoh sayur-sayuran dan buah-buahan yang dianjurkan untuk dikonsumsi secara teratur:

Avokad, 1 buah ukuran sedang. Kaya dengan asam folat, vitamin C, vitamin B6, potasium, dan serat. Avokad juga kaya dengan asam lemak tidak jenuh tunggal yang dibutuhkan untuk pembentukan sel saraf, mata, dan otak bayi.

Brokoli, 100 gram atau satu gelas. Mengandung asam folat dan kalsium yang berguna untuk perkembangan tulang.

Kacang merah, 200 gram atau satu sendok makan. Kaya dengan zat besi, antioksidan, protein, dan bermanfaat untuk perkembangan kognitif bayi.

Pisang, 1 buah ukuran sedang. Mengandung potasium dan vitamin B6 yang dibutuhkan untuk kelancaran metabolisme tubuh.

Kacang edamame, sebanyak 2,5 sendok makan. Dapat dikonsumsi sebagai camilan yang kaya dengan asam folat, zat besi, protein, kalsium, vitamin A dan B.

Apel, 1 buah. Kaya dengan vitamin C dan serat yang dapat mencegah sembelit dan membantu menurunkan tingkat kolesterol.

Wortel, 2 buah. Kaya dengan vitamin A untuk pembentukan mata dan tulang bayi.

Dengan memvariasikan makanan Anda, Anda dapat memaksimalkan nutrisi yang diterima tubuh dan bayi Anda.

Daging tanpa lemak, ikan, dan telur

Kelompok makanan ini kaya dengan protein yang penting untuk pertumbuhan bayi, terutama pada enam bulan pertama dalam kandungan. Anda dapat merancang menu harian dengan menyertakan bahan-bahan makanan berikut ini:

Daging ayam, 1 potong, tanpa kulit, terutama pada bagian dada yang rendah lemak dan kolesterol. Berperan penting dalam pembentukan janin, otot, dan kelancaran metabolisme tubuh.

Daging sapi, 35 gram atau 1 potong. Kaya dengan kandungan protein untuk pembentukan struktur tulang, sistem kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko bayi mengalami kelahiran prematur.

Telur, 1 butir. Kaya dengan protein, lemak, kolin, dan omega 3 yang penting untuk  perkembangan sel-sel otak dan penglihatan bayi.

Tuna, 3 potong atau 300 gram perminggu. Kaya omega 3 yang penting untuk pembentukan otak janin.

Salmon, 40 gram atau 1 potong. Selain omega 3, ikan salmon juga mengandung DHA yang penting untuk perkembangan otak janin.

Namun kelompok makanan ini harus disortir dan dipersiapkan dengan cermat agar tidak membahayakan bayi. Ikan yang mengandung merkuri tingkat tinggi dapat memicu sel kanker pada janin. Ibu hamil juga sebaiknya tidak mengonsumsi ikan mentah untuk menghindari kontaminasi bakteri. Boga bahari (makanan laut) yang sudah tidak segar juga berisiko mengandung bakteri, zat arsenik, dan parasit yang dapat memicu keracunan. Ibu yang sedang mengandung sebaiknya cukup mengonsumsi dua porsi ikan perminggu.

Makanan sumber karbohidrat

Selain nasi, ibu hamil perlu memenuhi kebutuhan karbohidrat untuk mendapatkan energi dengan bahan makanan seperti:

Kentang, sebagai sumber karbohidrat, vitamin, dan mineral.

Sereal, sebagai sumber karbohidrat yang kaya serat, asam folat yang penting untuk pertumbuhan janin.

Oatmeal, kaya dengan serat, vitamin B, zat besi, dan potasium.

Karbohidrat juga bisa didapatkan dari aneka pasta, jagung, dan roti. Anda juga dapat mengonsumsi karbohidrat kompleks yang kaya dengan serat dan membutuhkan proses penguraian lebih panjang sebelum diserap tubuh. Selain buah-buahan dan sayur-sayuran, karbohidrat kompleks juga terkandung di dalam beras merah dan gandum utuh.

Susu dan produk turunannya

Kebutuhan kalsium dan nutrisi untuk pembentukan tulang dapat dipenuhi dengan mengonsumsi susu dan produk turunannya seperti:

Susu rendah lemak.

Keju: mozzarella, krim keju, feta.

Susu kedelai.

Tahu dan tempe.

Sarden atau jus jeruk dapat dikonsumsi sebagai pengganti jika Anda mengalami alergi terhadap produk-produk olahan susu.

Suplemen

Meski sudah mengonsumsi berbagai jenis makanan, mungkin saja Anda masih  melewatkan nutrisi tertentu. Suplemen vitamin barangkali dibutuhkan untuk mencukupinya. Namun Anda perlu mengkonsultasikannya terlebih dulu kepada dokter.

Kudapan sehat

Ibu yang sedang mengandung sering merasa lapar sepanjang waktu. Penting juga untuk memerhatikan camilan yang Anda konsumsi di sela-sela waktu selain makanan utama. Hindari makanan ringan dengan kadar garam dan gula tinggi yang banyak terdapat dalam makanan kemasan. Salad, ubi manis, kacang mede, roti gandum, jagung, dan pisang rebus adalah contoh kudapan sehat yang bisa dicoba.

Batasi Konsumsi Makanan Tertentu

Berikut ini adalah beberapa makanan dan zat yang perlu dibatasi, bahkan perlu dihindari agar bayi Anda terhindar dari risiko tertentu, yaitu:

Kafein: maksimal 200 miligram sehari.

Daging, ikan, telur mentah atau setengah matang.

Boga bahari (makanan laut) yang mengandung merkuri.

Makanan yang mengandung zat aditif seperti pewarna, perisa, dan gula yang banyak terdapat dalam makanan instan dan siap saji.

Makanan yang mengandung monosodium glutamate (MSG) dan kandungan garam tinggi. Selain hipertensi, makanan-makanan ini dapat mengakibatkan pembengkakan tubuh bagian tertentu akibat retensi air.

Makanan yang tidak higienis seperti jajanan di pinggir jalan.

Makanan yang mengandung kadar alkohol.

Cermat dalam Mempersiapkan Makanan

Mengolah makanan sendiri adalah salah satu cara untuk menjaga kualitas dan kesehatan bahan-bahan yang masuk ke dalam tubuh. Berikut ini adalah panduan bagi para ibu hamil untuk menyiapkan makanan sendiri:

Untuk menghindari kontaminasi (seperti campylobacter, salmonella, dan E.coli), pisahkan penyimpanan makanan mentah, terutama daging, dengan makanan siap santap di dalam lemari pendingin.

Gunakan talenan berbeda untuk memotong daging mentah dengan alasan serupa di atas.

Cuci semua sayur dan buah yang akan dimasak agar bersih dari sisa-sisa tanah yang dapat mengandung toksoplasma.

Masak daging hingga benar-benar matang. Perhatikan baik-baik hingga tidak menyisakan warna merah, terutama untuk daging yang masih dilapisi kulit. Begitu juga dengan telur dan ikan.

Cuci bersih tangan Anda dan seluruh perlengkapan dapur yang digunakan untuk memotong dan mengolah daging mentah.

Rebus atau kukus sayuran sebentar saja agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

Ibu Hamil dengan Kondisi Tertentu

Ibu hamil yang sedang mengidap kondisi penyakit tertentu disarankan untuk memerhatikan pola makannya untuk menghindari kondisi yang memburuk.

Diabetes Gestasional

Diabetes gestasional adalah istilah untuk diabetes yang terjadi pada wanita hamil. Berikut ini adalah pola makan yang perlu diperhatikan oleh ibu hamil pengidap diabetes gestasional:

Makan secara teratur dengan mengonsumsi karbohidrat berindeks glikemik rendah untuk menjaga kadar glukosa dalam darah tetap stabil di antara waktu makan.

Batasi konsumsi makanan dan minuman berkadar gula tinggi.

Konsumsi lebih banyak buah dan sayuran, terutama yang mengandung lemak tidak jenuh seperti avokad, kacang-kacangan.

Pilih daging tanpa kulit.

Hipertensi

Ibu hamil yang mengidap hipertensi perlu mengonsumsi cukup makanan kaya dengan potasium, kalsium, dan magnesium seperti kacang-kacangan, ikan laut, avokad, sayur bayam, pisang, dan susu. Tekanan darah juga dapat diturunkan dengan mengonsumsi buah-buahan dan sayuran kaya dengan serat. Ibu hamil dengan hipertensi juga disarankan untuk menjalani diet rendah garam dan menghindari konsumsi alkohol yang dapat memicu meningkatnya tekanan darah.

Wow Khasiat Air Kelapa

Banyak orang mengklaim bahwa air kelapa memiliki efek magis pada kesehatan kita. Anda mungkin pernah mendengar perihal minyak kelapa serta sebagian faedah yang ditawarkannya. Tetapi sempatkah anda minum air kelapa selama 7 hari berturut-turut? Air kelapa akan sangat baik untuk kesehatan badan bila diminum teratur, dan anda akan selekasnya merasakan khasiatnya.

Ajaibnya, air kelapa serta plasma darah dalam aliran darah manusia mempunyai susunan yang serupa. Hal semacam ini dibuktikan dengan pemakaian air kelapa juga sebagai pengganti darah waktu zaman perang di masa lalu, serta dengan cara ini banyak nyawa manusia terselamatkan.

Hari-hari ini air kelapa dipakai di semua dunia, serta Anda bisa menemukannya di berbagai pasar di lingkungan Anda. Mungkin saja rasa airnya tidak lagi segar, namun daya detoksifikasi serta faedah kesehatan yang lain dari air kelapa sangatlah tidak diragukan lagi.

Apa yang terjadi saat Anda minum air kelapa dalam 7 Hari?

Dilansir dari website healthyfoodteam. com, air kelapa bisa menguatkan system kekebalan tubuh Anda serta menyingkirkan bakteri yang mengakibatkan infeksi saluran kemih, gonore, penyakit gusi serta virus yang mengakibatkan flu, infeksi beragam penyakit serta tifus.

Air kelapa bisa meningkatkan daya serta produksi kelenjar hormon tiroid. Air kelapa bertindak juga sebagai diuretik alami serta sangat membantu untuk orang yang mempunyai penyakit ginjal. Ini bakal menolong bersihkan saluran kemih serta saluran kandung kemih. Bermanfaat menyingkirkan toksin serta menolong memecah batu ginjal.

Air kelapa memiliki kandungan jumlah serat yang tinggi, hingga sangat baik untuk pencernaan. Mengkonsumsi air kelapa dengan teratur bakal menolong mengeliminasi asam lambung.

Karena air kelapa rendah lemak, Anda bisa meminumnya dalam jumlah banyak. Air kelapa bakal mengurangi nafsu makan Anda karena sesudah meminumnya anda bakal terasa kenyang, jadi secara tidak langsung menolong penurunan berat badan.

Coba basahi kapas atau kain dengan air kelapa serta tempatkan pada kulit bila Anda mempunyai jerawat, kulit berminyak atau kering. Air kelapa bakal membuat kulit lebih bersih serta segar, serta pori-pori akan terbuka. Campur air kelapa dengan minyak zaitun untuk membersihkan pencernaan serta menyingkirkan parasit usus.

Para pakar mengklaim bahwa air kelapa juga membantu menangani sebagian permasalahan kesehatan sepanjang kehamilan. Dengan cuma satu cangkir air kelapa Anda bakal menyeimbangkan elektrolit, hingga anda akan terlepas dari hipertensi atau di kenal juga sebagai tekanan darah tinggi.

Saat orang terlampau banyak minum (mabuk) sepanjang malam, mereka kerap alami sakit kepala pada pagi hari. Minumlah air kelapa untuk menyingkirkan sakit kepala serta mengganti cairan yang hilang dalam tubuh dan menangani penyakit yang disebabkan dari mabuk.

Bila Anda mau kulit Anda cerah serta terlindungi selama seharian, minumlah satu gelas air kelapa. Bila Anda kehilangan terlampau banyak energi dengan kegiatan fisik yang melelahkan, Anda bisa memulihkan energi Anda dengan air kelapa. Air kelapa bakal memberikannya dampak positif pada tiap-tiap bagian badan Anda yang capek.

Air kelapa seperti akan anti oksidan hingga membantu system kekebalan tubuh yang kuat, meningkatkan energi, keamanan dari bakteri serta infeksi, penurunan berat tubuh serta banyak faedah yang lain.

TOLONG SHARE ARTIKEL BERMANFAAT INI AGAR LEBIH BANYAK YANG TAHU TENTANG INI

Cara praktis membuat Mie Rumput Laut

Rumput laut merupakan bahan makanan yang kaya akan vitamin terutama vitamin e, bahan makanan bebahan dasar rumput laut sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan salah satunya seperti yang dapat saya posting dibawah ini adalah mie rumput laut yang berbahan dasar rumput laut. Mie rumput laut bentuknya sama seperti mie pada umumnya yakni produk makanan yang berbentuk panjang dengan ukuran sedang atau sesuai selera, perbedaannya mie rumput laut berbahan dasar rumput laut. Cara penyajian dapat dimasak dengan kuah, digoreng atau sebagai campuran sayur...berikut cara membuat yang sangat sederhana saya sajikan disini....

Bahan bahan yang dibutuhkan:
Tepung terigu 1kg
Rumput laut 300gr
Tepung kanji secukupnya
Garam 15gr
CMC 5gr
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Peralatan yang dibutuhkan:
Baskom
Alat penggiling adonan
Kompor
Panci perebusan

Cara membuat
Campur bahan-bahan seperti rumput laut, tepung terigu, garam, CMC sampai homogen.
Setelah rata adonan digiling menggunakan cetakan molen dengan ukuran no 8, setelah rata cetakan dirubah menjadi no 6 hingga rata
Kemudian adonan ditambahkan tepung kanji dan cetakan dirubah menjadi no 2 untuk mencetak mie
Adonan mie yang sudah tercetak dimasukkan ke dalam panci dan kemudian di rebus
Sebelumnya air rebusan di beri minyak goreng agar potongan mie yang sudah jadi tidak lengket
Mie dikatakan matang setelah naik atau terapung ke atas permukaan (kurang lebih 5 menit), lalu di angkat dan tiriskan, mie rumputlaut siap di olah kembali menurut selera anda, selamat mencoba.....

Cara mudah membuat FISH STICK

Fish stick merupakan salah satu olahan fish jelly produk.., dan dapat dicetak dengan menggunakan alat pencetak pasta/makaroni. Produk ini dikonsumsi dengan cara digoreng berikut ini saya sajikan resepnya

Bahan adonan

Surimi mince 200gr
Tepung sagu 300gr
Tepung terigu 500gr
Mentega 26gr
Bumbu penyedap rasa ayam 4gr
Garam 7gr
Soda kue 1gr

Peralatan yang digunakan:
Alat pencetak
Food processor (sillent cutter)
Baskom plastik
Loyang persegi empat
Penggorengan

Cara membuat:
Surimi mince yang telah dipotong-potong dilumatkan kedalam food processor.
Tambahkan garam sambil terus diaduk hingga terbentu adonan yang lengket.
Tambahkan adonan tersebut dengan bumbu-bumbu, uleni hingga kalis.
Cetak adonan dengan alat pencetak makaroni.
Goreng sampai tercelup semua ke dalam minyak sampai berwarna kuning keemasan kemudian diangkat.
Bagi yang ingin menambah variasi rasa ketika diangkat langsung di celupkan kedalam keju bubuk atau bahan bubuk yang sesuai dengan selera anda.
Selamat mencoba.......

Tahu Bakso Ikan Tuna (Fish Tofu)

Tahu Bakso Ikan Tuna (Fish Tofu) merupakan makanan olahan dari ikan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia, karena bahan dasarnya adalah tahu yang sudah menjadi lauk bagi makanan orang Indonesia. Tahu Bakso Ikan Tuna sangat kaya protein baik yang bersumber dari tahu maupun ikannya. Jika biasa hanya membeli tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya di rumah, mungkin buatan anda sendiri lebih enak dari pada yang di jual di luaran, anda penasaran ikuti resep yang saya sajikan berikut ini....  

Bahan Tahu Bakso Ikan Tuna:

Tahu pong goreng (5×5 cm) 30 buah, potong diagonal

Lumatan ikan 500 gram

bawang putih 7 siung, haluskan

sagu tani 6 sendok makan

putih telur 4 butir

es batu 100 gram

garam 2 sdt

bawang perai 4 batang, iris 1/2 cm

cabai rawit hijau 30 buah

Alat – alat

Sendok

Panci pengukus

Pisau

Blender

Cara membuat Tahu Bakso :

Campur lumatan ikan, bawang putih, sagu tani, putih telur, garam dan es batu. Haluskan hingga lembut. Tambahkan bawang prei, haluskan kembali sesaat. Masukkan adonan dalam lubang tahu pong hingga penuh. Kukus Tahu Bakso hingga matang selama kurang lebih 30 menit, angkat. Sajikan dengan cabai rawit, selamat mencoba.....

CRACKERS RUMPUT LAUT

Crackers rumput laut merupakan salah satu alternatif camilan kaya protein berbahan dasar terigu dan ikan bandeng, proses pengolahannya dicetak dengan cara manual dan di panggang.  Produk ini dikonsumsi langsung sebagai camilan.

Bahan bahan:

-     Lumatan rumput laut 60 g

-     Tepung terigu 210 g

-     Tepung tapioca 90 g

-     Margarin 45 g

-     Mentega putih 45 g

-     Susu bubuk 45 g

-     Gula halus 105 g

-     Garam 4,5 g

-     Minyak goreng 30 g (di timbang)

-     Fermipan/ragi kue 0,6 g (di  larutkan dengan sedikit air hangat)

-     Soda kue bubuk 0,6 g

-     Vanili bubuk 0,2 g (di aduk dengan daging ikan bandeng)

-     Air ± 90 ml (di tambahkan hingga adonan kalis)

Bahan pengisi lapisan:

-     Tepung terigu 90 g

-     Margarin 30 g

-     Garam 1,2 g

Alat-Alat :      

-     Mixer

-     Timbangan

-     Piring kecil

-     Sodet plastik

-     Penggiling

-     Plastik lebar 1 meter

-     Loyang stainless steel

-     Kuas kecil

-     Oven

           

Cara Pengolahan  :

1.     Rumput laut dihaluskan

2.     Penimbangan bumbu-bumbu (tepung, margarine, garam dan lain-lain)

3.     Proses mixer margarine, mentega dan garam selama 5 menit

4.  Campurkan rumput laut yang dihaluskan dengan vanili bubuk, margarine, mentega garam, tepung, susu dan soda kue

5.     Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis

6.     Diamkan dan tutup adonan dengan kain basah selama 30 menit

7.    Siapkan bahan pengisi, tepung terigu margarin dan garam di kocok dengan mixer hingga merata.

8.     Penipisan adonan dasar dengan alat penggiling

9.     Pengisian setengah bahan dengan bahan pengisi lapisan

10.  Tutup setengah bahan dan giling kembali

11.  Diamkan adonan selama 10 menit

12.  Ulangi pengisian sebanyak 3 kali

13.  Cetak dan bentuk adonan sesuai yang diinginkan

14.  Panggang dengan suhu 150⁰C selama 7 menit, atau 175⁰C selama 5 menit, atau 200⁰C selama 3 menit

15.  Crackers rumput laut siap disajikan, selamat mencoba......

Resep Ikan Crispy Yummy

Ikan Crispy merupakan bahan olahan makanan yang berbahan dasar ikan, berbagai macam jenis ikan boleh dibuat menjadi ikan crispy dari ikan air tawar maupun ikan air laut seperti: Ikan Mujair, Ikan Nila, Ikan Gabus, Ikan Cakalang, Ikan Tuna dll. Cara pembuatannya sederhana, bagi anak-anak kurang doyan makan ikan, ibu-ibu dirumah dapat mencoba resep ini karena  renyahnya ikan dapat memberikan sensasi yang berbeda bagi anak-anak, selamat mencoba....  

Bahan bahan yang dibutuhkan

     Ikan 1 kg

     Minyak goreng secukupnya

A. Adonan rendaman ikan

1.  Air bersih 1 gelas

2.  Kunyit 3 cm

3.  Garam secukupnya

4.  Daun jeruk purut 6 lbr

5.  Air jeruk nipis 2 sdm

6.  Bawang putih 10 siung

7.  Penyedap rasa 2 bks

(Semua bahan dicampur dan dihaluskan)

B. Adonan Telur

1.  Telur : Air 1 : 3

2.  Garam secukupnya

3.  Susu cream secukupnya

(Telur dikocok, susu dan air dilarutkan, dicampurkan jadi satu)

C. Adonan Tepung (I dan II)

1.  Tepung terigu 1 kg

2.  Tepung tapioka 1 ons

3.  Tepung maizena 1 ons

4.  Soda kue ½ sdt

5.  Penyedap rasa 3 bks

6.  Ketumbar halus 1 sdm

7.  Merica bubuk 1 sdm

8.  Garam 1,5 sdm / secukupnya

(Dari seluruh campuran tepung, dibagi menjadi 2 bagian)

Alat yang digunakan:

1.  Baskom

2.  Timbangan

3.  Kompor

4.  Wajan / Belanga goreng

5.  Pisau

6.  Telenan

Cara pembuatannya cukup sederhana:

1.  Bahan A dicampur dan dihaluskan

2.  Bahan B ( telur dikocok, susu dan air dilarutkan, dicampurkan jadi satu)

3.  Bahan C, dari seluruh bahan di campur dan dibagi menjadi 2 bagian.

4.  Potong – potong ikan, kira-kira 3 cm.

5.  Masukkan ikan dalam adonan rendaman ikan 15 – 20 menit.

6.  Masukkan adonan tepung I selama 3 menit sambil diaduk aduk sampai rata

7.  Rendam dalam adonan telur hingga merata

8.  Masukkan kembali ke adonan tepung II hingga merata sambil diaduk aduk

9.  Goreng sampai berwarna kecoklatan pada minyak goreng, posisi kulit ikan dibawah.

10.Angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan, selamat mencoba....